Duhové koláče, dorty, muffiny...
Chtěla jsem se podělit o skvělý recept, nad kterým už určitě někdo z vás přemýšlel. Duhový dort, duhové muffiny, duhová bábovka, prostě cokoliv z "duhového" těsta.
Budete potřebovat:
250 g změklého másla + trochu na formu
2 lžíce tvarohu (nemusí být)
180 g krupicového cukru
5 velkých vajec
500 g hladké mouky + hrubá na formu
1,5 sáčku kypřicího prášku do pečiva
špetka soli
250 ml mléka
potravinářské barvy (stačí červená, žlutá a modrá)
300 g bílé potahovací hmoty
moučkový cukr na podsypání
Postup:
1. Máslo utřete s cukrem a tvarohem do světlé pěny. Pak po jednom vmíchejte vejce.
2. Mouku prosijte s kypřicím práškem a solí a střídavě ji s mlékem přidávejte do máslovo-vaječné směsi, abyste získali hutné těsto. Rozdělte ho do šesti misek a každou šestinu obarvěte - červenou, oranžovou, žlutou, zelenou, modrou a fialovou barvu (oranžovou získáte smícháním žluté a červené, zelenou smícháním modré a žluté a fialovou smícháním modré a červené).
3. Do vymazané a vysypané dortové formy o průměru 26 cm přesuňte červené těsto. Doprostřed na něj potom vyklopte těsto oranžové barvy. Stejným způsobem - tedy vždy doprostřed - pokračujte se žlutou, pak se zelenou, modrou a nakonec s fialovou barvou. Pečte při 180 °C asi hodinu, aby zapíchnutá dřevěná špejle vyšla čistá.
4. Potahovací hmotu rozválejte mezi potravinářskou fólií, případně ji podsypávejte cukrem. Přeneste ji na vychladlý dort a uhlaďte rukama nebo cukrářskou kartou.
Samozřejmě nemusíte dělat polevu - sama za sebe doporučuji třeba i zakysanou smetanu na vršek muffinu, ale pak o něco více oslaďte těsto - a místo dortu můžete upéct prakticky cokoliv.
